Schnitzelroellchen Mit Feiner Braet Pistazien Fuellung

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Bei der nachspeise kommt es auf exakte dosierung an deswegen gibts die angaben diesmal recht genau. In die kalbsbrust oberhalb der knochen eine mglichst groe tasche einschneiden. Das fleisch von innen und auen mit salz und pfeffer einreiben.

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Mit einem messer eine tasche in die kalbsbrust schneiden. Fr die fllung das ei mit brtchen hackfleisch schalotten und pistazien vermengen. Das fleisch unter flieendem kaltem wasser kurz waschen und mit kchenpapier trocken tupfen.

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